至於台灣，雖然沒有商用車年限的問題，但暫時所見，採用臺鐵舊火車車卡改為餐飲用甚至民宿的比舊巴士改多，一方面是臺灣鐵路文化比香港強，一方面是臺灣地方大，放置舊車卡空間較多，火車卡可用的空間也較巴士多，但近幾年不斷有人在臺灣用舊巴士改為餐飲用，先有在高雄的新台灣原味餐廳把舊巴士搬入餐廳2樓(雖然只是用一架舊巴士模仿昔日台汽金馬號巴士作展品)，之後更有用高雄客運舊巴士車頭作裝飾，於國光客運高雄站賣本土咖啡的K Bus Cafe(已結業)及台中潭子用豐榮客運舊的仿古巴士改成的Island Bus Resort西餐廳(這間算是最用心做餐點的，味道不錯，可惜也已結業)。
不過，用舊公車作餐飲店面的，並沒有減少,，反而越開越多，現在仍營業中的仍有不少，更分佈在台北、台中、以至高雄，都找到蹤影。
台北內湖 - 天下第一味 (FB PAGE)
這間主要是採用了由台北市欣欣客運退下的巴士改為餐廳的空間，主打台式熱炒海鮮等，不過明顯對保存作餐廳的巴士外觀沒有特別保養，不過如果三五知己想找舍地方喝啤酒食飯，也算地道的選擇!
地址:114台北市內湖區瑞光路57號 (https://goo.gl/maps/XbJV5azKyHR2)
台北東吳大學 - 東吳x CHORD校車咖啡 (FB PAGE)
Chord本身是一個連鎖Cafe品牌，於2014年9月進駐東吳大學校園‘並將東吳大學退下火線的Hino校巴改成咖啡店，而車廂部份空間更可讓顧客坐下嘆咖啡及輕食(如三文治)，感覺不錯!(還記得我那次幫襯是2014年9月29日下午，趕回香港佔中前在台北的最後一餐!)
地址: 111台北市士林區臨溪路70號 (https://goo.gl/maps/ESbwso1E4HE2)
台中西屯區 - 中科《輕飲哲》(FB PAGE)
(注意: 2017年10月再訪,本門市已沒再經營了,但車輛仍在,招租中)
今年10月才開張的輕飲哲中科巴士店，主要售賣日式手作茶飲，找來了一輛曾經服役於台北市臺北客運及台中市豐榮客運的Daewoo BC211MA巴士(原車號856-U8)作中科店面。該車除去了原有的引擎及座椅等，成為店員調茶的地方及儲物室，但駕駛室仍然保留下來。中科是近年來台中一個新的發展區，附近食店林立，想搵好嘢食，不妨來走走。
地址: 407台中市西屯區西屯路三段281巷1號 (https://goo.gl/maps/rBhKxfwKbEq)
星期六、日休息
台中西屯區 - 逢甲巴士拉麵-漁藏 (FB PAGE)
台中逢甲夜市星享道酒店旁的逢甲巴士拉麵-漁藏 ，於2016年11月開幕，利用一架原台北光華巴士(原車號062-AD)的Toyota Coaster小巴作拉麵店，價位不算高,TWD160左右就有一碗拉麵。
地址: 407台中市西屯區福星北路20號 (https://goo.gl/maps/PX5ttK175tC2)
星期一休息
台中西屯區 - 巴士底家 (FB PAGE)
台中逢甲夜市除了有先前提的巴士拉麵店外，在另一端近福星公園最近(2017年9月)更多了一家以巴士為題的燒烤店。
最特別的，本店所採用的巴士為一架右方駕駛的巴士改裝而成 - 甚麼，台灣不是左方駕駛的嗎? 這點，我稍後再另外一篇文章介紹!
10月再訪，原本白雪雪的巴士包上了龍貓般的彩繪，化身成龍貓巴士。
這間暫時吃過最好味的，個人首推 - 羊五花! 無騷味，肉汁豐富，有點像港式叉燒! 最近更推出定食供選擇，價錢也不算貴，TWD180起跳。
地址:407台灣台中市西屯區福星路693-1號 (https://goo.gl/maps/dBAjQBvyTgo)
營業時間: 每日18:00-02:00
高雄鼓山 - 匠 麵巴士 (FB PAGE)
匠麵巴士位於近凹子底的愛河河畔，只在傍晚營業，主打日式拉麵，因為湯底是每天鮮製，因此也限量發售，賣完即止。想吃的朋友，最好先查詢他們的FACEBOOK並打電話留位置(因為每天只接受少量WALK IN的客人)。
地址: 804高雄市鼓山區博愛一路433巷 (https://goo.gl/maps/oS1kmHT3x4B2)
星期一休息
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